ホワイトデーディナーコースのメイン料理 ソルトブッシュラム
Ryudukiのブログに足をお運びいただきまして、まことに有難うございます。
さて、今日はホワイトデーに使うメイン料理の、ソルトブッシュラムです。
オーストラリアに生息し、ミネラルをたくさん含んだ潮風を受け、
マレー河から天然ミネラルを吸収した牧草を食べた仔羊です。
程よく脂があり、尚且つ臭みが少なく、肉質も引き締まっています。
これをマリネしていきますので当日を楽しみにしていてください。
ホワイトデー当日はまだ若干の空きがありますので、この機会に
是非お試しください。
by chef
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