フルーツ盛り！

Ryudukiのブログに足をお運びいただきまして、まことに有難うございます。
今回はフルーツ盛りです。
様々なフルーツがありますが、今回は特にバリエーションが豊富なパイナップルにスポットを当ててみたいと思います。

最初は基本的なカットを紹介したいと思います。

パイナップルに皮の表面に模様がありますが、これに沿ってナイフを入れていきますと、このように螺旋状に皮が取れていきます。

それから他のフルーツもカットし、お皿に盛りつけていきます。

パイナップルは色も大きさも存在感があり、フルーツの盛り合わせには
欠かせないアイテムです。

他のフルーツのカットについてはまたの機会という事で！

BY chef