今日は次のパーティーで使う牛のフィレ肉を仕込みましたまずは肉をそうじして、紐でしばリ、色を付けるためフライパンで焼きました。そして真空調理しちゃいまーす!!柔らかくて、美味しい肉に仕上がリますよーに(。-∀-)ノ by 隆賢

鱈のすり身とじゃがいもを混ぜ合わせ、薄切りにしたパンに乗せたブランダードという定番のカナッペです。 byしも iPhoneから送信